“Una combinación deliciosa y sana”
Ingredientes
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Activia Kéfir
200g
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Pechugas de pollo
2
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Dientes de ajo rallados
2
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Taza de eneldo picado
1 tercio
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Medio limón
Ralladura
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Brotes verdes de lechugas
Un manojo
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Nueces peladas
6
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Cucharaditas de arándanos desecados
2
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Mostaza
2 cucharadas
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Chalota picada
1
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Guindilla troceada
1
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Aguacate
Medio
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Zumo de naranja
Medio vaso
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Eneldo
2 hojas
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Cebollino picado
Al gusto
¿Cómo se prepara?
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1 Para empezar, combinamos en un recipiente el Activia Kéfir, los ajos, el eneldo y la ralladura de limón. Después colocamos el pollo en la marinada asegurándonos de que cada pieza esté bien cubierta. Lo dejamos marinar todo durante al menos 3 horas.
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2 Una vez pasadas las 3h, retiramos el pollo de la marinada y horneamos a 180º durante 20 minutos. Mientras se hornea preparamos el aderezo: añadimos a una batidora de vaso 5 cucharadas de Activia Kéfir, 2 cucharadas de mostaza, la chalota picada, la guindilla, el aguacate, el zumo de naranja y las hojas de eneldo.
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3 Una vez triturado el aderezo añadimos el cebollino picado en la superficie.
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4 Finalmente, presentamos el pollo sobre una cama de brotes verdes, las nueces partidas, arándanos desecados y el aderezo y… ¡A disfrutar!
