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Granja Cabo Gómez
El pueblo de Velada amanece separado por dos barrios divididos por un arroyo, uno al norte y otro al sur. Es uno de los muchos hermosos pueblos de Toledo, y donde se encuentra la Granja familiar Cabo Gómez, una granja que sobrevive generación tras generación.
Desde hace ya más de 25 años, Agustín y su hermano Valentín se hacen cargo de la explotación familiar fundada por su padre, que en su momento contaba con 20 vacas que ordeñaban a mano. Con el tiempo, la granja ha ido creciendo hasta llegar a ocupar una extensión de 10 hectáreas y contar con 430 animales, 230 de ellos en ordeño; una producción aproximada de tres millones de litros de leche al año.
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“Es necesario un gran conocimiento técnico, dedicación y cariño para producir leche de calidad”
Agustín y su hermano Valentín se hacen cargo de la explotación familiar fundada por su padre, que en su momento contaba con 20 vacas que ordeñaban a mano. Con el tiempo, la granja ha ido creciendo hasta llegar a ocupar una extensión de 10 hectáreas y contar con 430 animales, 230 de ellos en ordeño; una producción aproximada de tres millones de litros de leche al año Agustín dirige actualmente la explotación, pero no lo hace solo.
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“Mi padre cambió un carro de centeno por una novilla llamada Estrella. Así empezó la historia de nuestra granja”
Además de recibir la ayuda de sus tres hermanos Valentín, Eugenio y Javier, cuenta con una colaboración muy especial, la de sus cuatro hijos. Su hijo Alberto de 22 años, que ha estudiado Formación Profesional Agraria y Forestal, ya trabaja en la granja llevando la alimentación, parte del reproductivo, ordeño, identificación de animales y trabajo de oficina.
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