Di sí a los huevos, pero sin excesos.
El tema del consumo de huevos y el colesterol ha sido objeto de gran controversia en los últimos años. La evidencia científica actual, afirma que no hay razones para evitar el huevo.
La SEA, la Sociedad Española de Arteriosclerosis, presentó el estudio Recomendaciones sobre el estilo de vida en la prevención cardiovascular (2018) donde entre otras cosas sugiere que el consumo de huevos dentro de una dieta saludable no es perjudicial.
Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, pueden consumir hasta un huevo al día. La recomendación para los diabéticos es de 3 unidades la semana.
Así pues, un consumo moderado de huevos es beneficioso para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes.